新闻资讯

无锡绿邦餐饮管理有限公司
电话：0510-88799577
传真：0510-83709444
联系人：李先生
手机：13405783777
地址：无锡市梁溪区江海西路616-19号

如何确保食堂饭菜的质量和卫生？

浏览：193 发布日期：2019-04-16

各食堂严格执行国家《食品安全法》等法律法规，每年对每位员工进行体检，合格后方可参加工作。通过集中管理、统一采购方式，食品主原材料均为集中采购在分发。食品原料的采购、质量验收、贮存、加工、销售等流程都有严格的质量把关，并对每餐每个品种（100克）进行48小时留样备查。

对于属下各个食堂，我司特派监管组平均每周实行一次卫生突击检查拍照，每月进行考评，并根据考评的优劣结果，对相应的各个食堂管理人员及岗位个人，落实奖惩措施。由于一直坚持严格的突击检查制度，确保了各个食堂的食品卫生、个人卫生、餐厨具卫生及环境卫生始终保持zui佳效果。